Tagged: Michelin

RAVINTOLAN TAKANA – Romany Ekegren johtaa yhtä Suomen menestyneimmistä ravintoloista

Kesäkuussa 2017 avautunut Chapter on osoittanut lyhyen olemassaolonsa aikana paikkansa suomalaisen ravintolakulttuurin uranuurtajana. Suomen Gastronominen Seura palkitsi Chapterin viime vuonna vuoden ravintolana, ja tämänvuotisessa Michelin-gaalassa Chapter pokkasi uuden Michelinin kestävän kehityksen tunnuksen yhtenä neljästä...

RAVINTOLAN TAKANA – Olen ollut todella utelias, keittiömestari Sasu Laukkonen kertoo aineksista ORAn menestyksen taustalla

Ravintolan takana on artikkelisarja, joka pureutuu ravintolaelämyksemme luovien ihmisten ajatuksiin gastromaailmasta. Keittiömestari Sasu Laukkosen keittiössä käy ennen ravintola ORAn illallisaikaa miellyttävä kuhina. Alkusyksyisenä päivänä osaavissa käsissä valmistuu mäntyjäädyke. –  Mun kokkaus on klassiselta kannalta...

Jord muuttaa ravintola Askin tiloihin Vironkadulle lokakuussa

Kampin Korttelissa sijaitseva ravintola Jord muuttaa ravintola Askin tiloihin Kruununhakaan. Jord sulkeutuu nykyisessä sijainnissaan 10.8. valmistautuakseen muuttoon Vironkadulle. Sisarravintola Ask puolestaan väistyy Jordin tieltä sulkemalla ovensa elokuun lopussa. Omistajapariskunta Linda Stenman-Langhoffin ja Filip Langhoffin mukaan myös...