Category: Helsinki

Näin Michelin-ravintola taipuu take away-ravintolaksi!

”Nyt joutuu ja saa tehdä jotain uutta” Ravintola Oran keittiömestari Sasu Laukkonen kuvailee itseään varautujatyypiksi; miehen mielessä raksuttaa jatkuvasti uusia ajatuksia ja ideoita. Koronaepidemiaan ja sen tuomiin rajoituksiin ei silti osannut varautua kukaan. –...

Ravintoloitsija osti 10 kiloa talvitryffeleitä ja loi tryffelimenut

Michelin-ravintola Olo, Nude ja Emo viettävät mustien tryffeleiden teemaviikkoa 3.–13.2. tai oikeastaan niin kauan, kun niitä riittää. Tryffelit on tilattu maineikkaalta 1897 perustetulta perheomisteiselta Maison Pébeyren- tilalta Burgundin alueelta. Tilan nelitassuiset apurit haistavat ja...

Oiva, tuo helsinkiläinen legenda

Jo talvisodan ajoista lähtien koko pääkaupungin kansalle helpotusta tarjonnut stadilainen perinnekuppila, on vuosien varrella nähnyt kaikenlaista väkeä. Kalliolaisella tiskillä on pitkän päivän jälkeen seissyt rinnakkain sekä paljasjalkaisia stadilaisia duunareita, että silkkihattuihin pukeutuneita kaupungin kermaksi...

Suomen sesonkien suurjuhlaa – ORA

“Siis, nää tomaatit.” Sasu Laukkonen osoittaa innosta kiihtyneenä edessämme olevaa tomaattikirjoa. ”Ne tulee Svarfarsista. Näille ei oo vuosien varrella löytynyt mitään substituuttia. Ne vaan on yksinkertaisesti parasta tomaattia mitä tästä maasta saa.” Laukkosen into...

Luomua yli kaikkien – Kattojen luomuruokatemppeli Jord

Korkealla pääkaupunkimme kattotasolla löytyy Kampin Korttelissa sijaitseva Ravintola Jord. Jord on Ravintola Askin Filip Langhoffin ja Linda Stenman-Langhoffin pyörittämä mukavan rauhallinen pieni luomuruuan temppeli joka ylpeästi tänä vuonna saavutti myyttisen pienen punaisen ranskalaisen kirjan...