Category: Profiilit

Verka, Hämeenlinnan tähtiravintola

Hämeenlinnassa tapahtuu. Kaupungin vetonaulana on pitkään ollut itse linna, ja viime vuosisadalla toiseksi vetonaulaksi muodostui kaupungin maineikas teatteri. Mutta viimeisen vuoden aikana on hiljalleen kaupungille muodostunut kolmas vetonaula. ”Juu, on se totta, että kiitettävä...

Sake, Wine, and Dine – Yhteisöllistä herkuttelua Gohanissa

Helsingin historiallisen keskustan elävöittäminen jatkuu tasaista tahtiaan, ja viimeisin lisäys nautintoa kaipaavien ruokakansalaisten matkakartalle (jopa sunnuntaisin!) on Torikortteleissa sijaitseva Suomen ensimmäinen sake- ja viinibaari Gohan. Viime vuoden viimeisinä viikkoina, 1800-luvun kivijalkaliikkeen tiloihin avattu Gohan...

Seesteistä kasvisnautintoa Turussa – Hügge!

Kun meidän tanskalaisen firman silmissä erinomaisen nimen omaava Hügge avasi äskettäin Turun Vähtäorin kupeessa ovensa, sai entisen pääkaupungin kasviskansa mahtavan uuden lisäyksen ravintolarepertuaariinsa. Hügge, näin semi-tanskalaisen nimensä mukaan, haluaa tarjota mukavuutta ja kodikkuutta läpi...

Uraauurtaneen bistron uusi aikakausi Kuurnassa

Kuurna on ravintolana vanha. Samassa säväyttävän kodikkaassa ja ainutlaatuisessa lokaalissa vuodesta 2005 pyörinyt bistro oli aikoinaan kategoriansa edelläkävijöitä. Tämä on ehkä nuoremmalle nykykatsojalle vaikeata ymmärtää, sillä onhan pääkaupunkimme nykyään täynnä kulinarismia edistäviä letkeitä ravintoloita,...

Uuden sukupolven ruokaelämyksiä Chapterissa

Helsingin historiallisen ydinkeskustan sydämessä on monta tunnettua korkean tason ravintolaa. Esplanadilla on Olo, Vironkadun ylpeytenä on Ask. Mutta kirjaimellisesti paraatipaikalla piilevä Chapter, ravintola joka kaiken järjen mukaan kuuluu yllä mainittujen ravintoloiden seuraan, on jäänyt yleiselle...

Oiva, tuo helsinkiläinen legenda

Jo talvisodan ajoista lähtien koko pääkaupungin kansalle helpotusta tarjonnut stadilainen perinnekuppila, on vuosien varrella nähnyt kaikenlaista väkeä. Kalliolaisella tiskillä on pitkän päivän jälkeen seissyt rinnakkain sekä paljasjalkaisia stadilaisia duunareita, että silkkihattuihin pukeutuneita kaupungin kermaksi...

Suomen sesonkien suurjuhlaa – ORA

“Siis, nää tomaatit.” Sasu Laukkonen osoittaa innosta kiihtyneenä edessämme olevaa tomaattikirjoa. ”Ne tulee Svarfarsista. Näille ei oo vuosien varrella löytynyt mitään substituuttia. Ne vaan on yksinkertaisesti parasta tomaattia mitä tästä maasta saa.” Laukkosen into...

Luomua yli kaikkien – Kattojen luomuruokatemppeli Jord

Korkealla pääkaupunkimme kattotasolla löytyy Kampin Korttelissa sijaitseva Ravintola Jord. Jord on Ravintola Askin Filip Langhoffin ja Linda Stenman-Langhoffin pyörittämä mukavan rauhallinen pieni luomuruuan temppeli joka ylpeästi tänä vuonna saavutti myyttisen pienen punaisen ranskalaisen kirjan...